นักกำหนดอาหารวิชาชีพ (Dietitian) จบหลักสูตรที่ผ่านการรับรองและมีใบประกอบโรคศิลปะ สามารถวางแผนอาหารทางการแพทย์ในผู้ป่วยได้ ส่วนนักโภชนาการ (Nutritionist) จบสาขาที่กว้างขึ้น เน้นการส่งเสริมสุขภาพและอาหารทั่วไป
นักโภชนาการ (Nutritionist) และนักกำหนดอาหาร (Dietitian) เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ให้คำปรึกษาและวางแผนอาหารสำหรับผู้ป่วยและบุคคลทั่วไป โดยพิจารณาจากภาวะสุขภาพ โรคประจำตัว น้ำหนัก และเป้าหมายทางโภชนาการของแต่ละคน
งานนักโภชนาการครอบคลุม (1) การประเมินภาวะโภชนาการของผู้ป่วย (2) การวางแผนอาหารเฉพาะโรค เช่น เบาหวาน ไต หัวใจ อ้วน โรคทางเดินอาหาร (3) การให้ Enteral/Parenteral Nutrition ในผู้ป่วยหนัก (4) การจัดโภชนาการในโรงเรียน โรงงาน สถานประกอบการ (5) การให้ความรู้ด้านโภชนาการชุมชน (6) งานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและอาหารทางการแพทย์
ในไทย 'นักกำหนดอาหาร' คือสายที่จบและได้ใบประกอบโรคศิลปะ สามารถวางแผนอาหารทางการแพทย์ได้ ส่วน 'นักโภชนาการ' อาจจบสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร โภชนศาสตร์ ที่ไม่มีใบประกอบโรคศิลปะ ทำงานเชิงส่งเสริมสุขภาพและบริษัทเอกชนได้ ตลาดโภชนาการเชิงป้องกันโรคและ Wellness เติบโตสูงในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา
| ตำแหน่ง | ประสบการณ์ | เงินเดือน |
|---|---|---|
| นักโภชนาการ รพ.รัฐ (จบใหม่) | 0-1 ปี | 16,000-22,000 |
| นักกำหนดอาหาร รพ.เอกชน | 0-1 ปี | 20,000-30,000 |
| นักโภชนาการคลินิก/ศูนย์ควบคุมน้ำหนัก | 1-3 ปี | 25,000-40,000 + commission |
| นักโภชนาการบริษัทอาหารเสริม | 1-3 ปี | 25,000-45,000 |
| R&D อาหาร/Product Specialist | 3-5 ปี | 35,000-60,000 |
| Wellness Consultant / Freelance | - | 500-2,000 บาท/case |
*ข้อมูลเงินเดือนอ้างอิงจากประกาศงานจริงบน MedJob และค่าเฉลี่ยตลาด อาจแตกต่างตามสถานประกอบการและประสบการณ์ (อัปเดต: พฤศจิกายน 2569)
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ (Dietitian) จบหลักสูตรที่ผ่านการรับรองและมีใบประกอบโรคศิลปะ สามารถวางแผนอาหารทางการแพทย์ในผู้ป่วยได้ ส่วนนักโภชนาการ (Nutritionist) จบสาขาที่กว้างขึ้น เน้นการส่งเสริมสุขภาพและอาหารทั่วไป
หางานนักโภชนาการและนักกำหนดอาหารได้จาก MedJob.in.th ที่รวบรวมตำแหน่งจากโรงพยาบาล คลินิกลดน้ำหนัก ศูนย์ Wellness บริษัทอาหารเสริม โรงงานอาหาร และหน่วยงานราชการ
นักโภชนาการจบใหม่ในโรงพยาบาลรัฐเริ่มต้น 16,000-22,000 บาท/เดือน โรงพยาบาลเอกชน 20,000-30,000 บาท/เดือน คลินิก/ศูนย์ควบคุมน้ำหนัก 25,000-40,000 บาท + commission จากยอดขาย
ทำงานได้หลากหลายสาย ทั้งโรงพยาบาล คลินิกลดน้ำหนัก ศูนย์ Wellness บริษัทอาหารเสริม โรงงานผลิตอาหาร โรงเรียน สถานประกอบการ ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ และ Freelance ให้คำปรึกษาออนไลน์
จบปริญญาตรีสาขาโภชนาการและการกำหนดอาหาร โภชนวิทยา วิทยาศาสตร์การอาหาร คหกรรมศาสตร์ (สายอาหาร) หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง หากต้องการทำงานเป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพต้องเลือกหลักสูตรที่ผ่านการรับรอง
เอกสารที่ต้องเตรียม ได้แก่ Resume, สำเนาบัตรประชาชน, สำเนาปริญญาบัตร, Transcript, ใบประกอบโรคศิลปะ (ถ้ามี), ใบเซอร์การอบรมด้านโภชนาการเฉพาะทาง (ถ้ามี), portfolio ผลงานหรือกรณีศึกษา และรูปถ่าย